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黄瓜吃了几十年,还是如此做最美味,拍一拍,拌一拌,最适合夏天

又到了狂吃黄瓜的季节了,其实现在在城市生活的话,一年四季想吃什么菜都有的,方便的很。只是,再也吃不到小时候黄瓜的味道,那个时候放学会跟一群同学在路边,路过同学家的菜园,然后一人搞一个黄瓜,不带洗的,直接开吃,真的非常好吃。只是这么多年过去了,再也吃不到小时候那种黄瓜的味道。黄瓜吃了几十年,琮是如此做最美味,拍一拍,拌一拌,最适合夏天!

而如今黄瓜再也不是我们小时候那样的水果了。而是饭桌上的家常菜了,凉拌的,炒的,反正好像吃的最多的也就是这样了吧。很多爱美的小仙女也会拿黄瓜来做面膜的。补水效果是真的非常好。而我,还是习惯传统的吃法,凉拌。总觉得这是黄瓜最大的尊重了,特别是夏天来拿盘凉拌黄瓜不要太幸福哦。

主要食材:黄瓜,蒜籽,盐,糖,醋,生抽,麻油,红干椒。

具体做法:

1,最近买的黄瓜自己感觉外皮不是很漂亮,所以每次洗净之后我会来回给它去一点皮。当然不会全去掉,就是随便的划拉几刀,这样拍出来的黄瓜反而更好看。

2,黄瓜去皮之后,拍碎之后切成块。我比较喜欢这样凉拌,觉得吃起来更过瘾。完成之后放到一个大碗里面,拍碎几个蒜籽不需要切太碎,再加盐,拌匀,腌制半个小时左右,建议放到冰箱里面最好。

3,半个小时之后从冰箱拿出黄瓜块,你会发现碗底有很多水。一定要把这些水倒掉,然后往碗里加红干椒,生抽,醋,糖,拌匀之后再滴少许麻油。当然如果家里有花生米或者香菜之类的可以加进去,更好吃的!

每家拌黄瓜的方法不可能完全一样,每个人都有自己的做法,有人会在最后浇热油,还有会加各种不同的调料。但是不管怎么样,凉拌菜相对来说还是比较简单快手的,味道自己完全可以控制,也比较容易掌握。黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,还有减肥功效。还有建议大家,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。“拍黄瓜”你做错了吗?大厨都用这方法,黄瓜香脆更鲜香 !

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